Familjen Isaksson öppnade rosteriet för tre år sedan. Sedan dess har familjemedlemmarna jobbat hårt för att sätta Vadstena på kaffekartan:
– Ibland kan jag nypa mig i armen när jag inser hur långt vi har kommit, säger Malin Lundberg Isaksson.
Tidigare har verksamheten bedrivits i Antikladan. Kaffeentusiasterna har dock valt att flytta till nya lokaler.
– Flyttlasset började gå i februari-mars. Rosteriet har gått från att vara en hobbyverksamhet till att bli en heltidssysselsättning, säger Michael Isaksson.
Målsättningen är att sprida kaffeglädje till besökarna.
Hur är det att jobba med sitt stora intresse i livet?– Hobbyn blev liksom bara större och större. I dag lever vi vår dröm med att få jobba med kaffe, säger Michael Isaksson.
Kaffebönorna köps in från små odlare runt om i världen.
– Ambitionen är att hitta något unikt i varje böna och därför lägger vi stor vikt att hitta bra råbönor, säger Malin.
– Det ligger i tiden med småskalighet och nischade produkter, tillägger Michael.
Familjemedlemmarna hoppas att östgötarna går man ur huse för att besöka kafferosteriet.
Vad är er långsiktiga målsättning?– Först och främst vill vi få rulle på det här. Hittills har vi fått fin respons från våra besökare. Tanken är att få ge våra kunder en kaffeupplevelse som öppnar sinnet för nya smaker, säger Malin Lundberg Isaksson.