Än har inget officiellt spadtag tagits, men markarbetet för det nya centralköket är igång. På ett område mellan Petrus Magni skola och Katarinaskolan ska den byggas som en fristående byggnad, som är en del av skolprojektet i Vadstena.
– Att vi nu äntligen kommer till skott och att det blir av känns jätteroligt, säger Martin Berry, biträdande kommundirektör och projektledare för skolprojektet.
På platsen kommer det till påsken 2025 stå ett centralkök som dagligen ska servera cirka 900 portioner mat, varje dag. Eleverna på Petrus Magni och Katarinaskolan kommer äta sin lunch där, men det ska även lagas mat till förskolan Gullvivan, kommunens äldreboenden samt till de som är anslutna till hemtjänsten.
– Sen så kommer vi också att öppna upp matsalen för äldre som vill gå dit och äta på dagtid efter att skollunchen är serverad, säger Martin Berry.
Han tror att man inte kommer kunna se riktig byggnation förrän efter sommaren.
– Köket kommer även ha kraftigt vidtagna beredskapsåtgärder som gör att det ska fungera även i händelse av el- eller vattenbortfall. Det är verkligen samhällsviktig verksamhet som behöver fungera dagligen.
Byggnaden är ritad så den ska passa in med Petrus Magniskolan. På skisserna kan man se ljust tegel och träinslag.
– Vår planering är så att Katarinaskolans elever ska få en period själva att äta och vänja sig vid det nya innan Petrus Magnis elever är tillbaka höstterminen 2025, säger Martin Berry.