Mia Bremers plan var att driva restaurangen i fem år, och så blev det också. Nu blir Erika Blad och Victor Henning Blad nya ägare.
– Det kändes helt rätt nu, meddelar Erika som för tillfället är bortrest och bara har möjlighet att svara lite kort.
Det är en dröm som har gått i uppfyllelse, hälsar paret som tar över verksamheten vid månadsskiftet mars-april.
Mia Bremer är nöjd.
– Det kunde inte bli bättre. De tänker ju fortsätta i samma anda.
Själv tar Mia ett sabbatsår för att planera för den egna framtiden. Efter restaurangutbildning på Dackeskolan i Mjölby och flera år vid stekborden är yrkesinriktningen given.
Har du något bra råd till de nya ägarna?
– Javisst, glöm inte att skratta!
