De öppnade sommarcafé

De letade länge efter en sommarbostad på Gotland, men föll slutligen för 1800-talshuset i Skedet. Nu driver familjen Bergström från Stockholm ett café i deras drömhus.

Anne Bergström har alltid gillat att baka. "Det är så underbart", säger hon.

Anne Bergström har alltid gillat att baka. "Det är så underbart", säger hon.

Foto: Emmilie Engström

Skedet2016-07-18 19:30

Målet var att tillbringa somrarna på Gotland, där många av deras bekanta hade stuga. Men istället fann Stockholmsfamiljen ett hus långt ifrån ön, närmare bestämt i Skedet utanför Vadstena.

– Dotterns lärare tipsade om Vadstena, som påminner mycket om Gotland. Vi åkte hit och samma dag var det visning av det här huset. Jag fastnade direkt. Det kändes så rätt, säger Anne Bergström, mamma i familjen.

1800-talshuset fungerade en gång i tiden som ortens lanthandel. När familjen Bergström fick nys om husets historia väcktes idén om att starta ett sommarcafé, Kafé på Skedet.

– Det här var byns samlingspunkt och det ville vi återskapa, säger Anne som till vardags arbetar som mönsterkonstruktör inom designbranschen.

Caféet är öppet en månad om året, och det när familjen har semester.

– Tidigare år har vi haft öppet varje dag under juli, men det är väldigt mycket jobb och vi vill hinna att vara lite lediga också, så därför har vi bara öppet fyra dagar i veckan nu, säger Anne.

Men mycket jobb är det ändå. Varje onsdag går hela dagen åt till bakning. Både morotskakor, sockerkakor, småkakor och chokladkakor ska hinnas med. Bullar och bröd måste de ha dagsfärskt, så det bakar Anne varje morgon som caféet har öppet.

– Jag kliver upp klockan 6, bakar, sköter caféet och fortsätter att baka när gästerna har gått hem. Jag håller nog igång fram till halv elva på kvällarna.

Planen är att så fort barnen har flyttat hemifrån ska Anne och hennes make Mikael bosätta sig permanent i Skedet.

– Vi vill utvidga och satsa mer på caféet.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!