Perioden från omkring 22-24 juli och en månad framåt kallas traditionellt för rötmånad, men det är framförallt värmen och vädret som avgör. Det är hög värme och luftfuktighet i kombination med hur vi människor beter oss när vi hanterar mat och matvaror som blir avgörande. Ju högre temperatur desto snabbare växer mögelsvamp och dåliga bakterier till sig och maten blir till följd av det dålig.
Livsmedelsverket har tagit fram fem tips för hur du klarar rötmånaden.
1. Tvätta händerna innan du hanterar mat eller äter mat.
Med rena händer hamnar inte dina bakterier i det du eller andra ska äta.
2. Ha en kylväska med kylklampar med dig när du handlar.
Transporterar du din mat i kylväska mellan butiken och ditt kylskåp håller maten sig fräsch och utsätts inte för värme..
3. Om du behöver varmhålla mat se till att den hålls rykande varm.
Ljummen mat riskerar att bli dålig. Ska du varmhålla så gäller det att maten hålls riktigt varm.
4. Se till att ha tillräckligt kallt i kylskåpet, 4 grader är lämpligt.
Kallt i kylskåpet ger dina livsmedel längre hållbarhet.
5. Lita på dina sinnen.
Titta, lukta och smaka på maten och kasta inte mat i onödan.