Östergötland – en vit fläck på kartan

92 svenska restauranger finns med på White Guides lista över Nordens bästa krogar. Inte en enda av dem ligger i Östergötland.

Gourmetmat. Inget för östgötarna?

Gourmetmat. Inget för östgötarna?

Foto: Malin Hoelstad / SvD / TT

Östergötland2016-11-01 18:30

När svenska White Guide kom ut i våras fanns tolv östgötska ställen med: Storan, Linköping, Ombergs Turisthotell, Stångs Magasin, Linköping, Restaurang ModMed, Linköping, Hörnet, Vadstena, The Lamp, Norrköping, Pappa Grappa, Norrköping, Asken, Norrköping, De Klomp, Linköping, Enoteket, Norrköping, Johannes Kök, Linköping och ShinNori, Linköping.

Men när White Guide nu listar de 325 bästa krogarna i Norden är det inget av de östgötska matställena som anses platsa. 69 poäng av 100 krävdes för att knipa den 92:a och sista svenska platsen. Storan i Linköping var närmast med sina 65 poäng.

Här är de 30 bästa restaurangerna i Norden enligt White Guide:

1. Esperanto, Stockholm, 40/94

2. Fäviken Magasinet, Järpen, 39/96

3. Maaemo, Oslo, 39/94

4. Geranium, Köpenhamn, 38/95

Kadeau, Köpenhamn, 38/95

6. Gastrologik, Stockholm, 38/92

7. Oaxen Krog, Stockholm, 38/91

Restaurant AOC, Köpenhamn, 38/91

9. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, 38/90

10. Kong Hans Kælder, Köpenhamn, 37/93

11. Mielcke & Hurtigkarl, Köpenhamn, 37/91

SøllerødKroHolte, Danmark, 37/91

13. Alchemist, Köpenhamn, 37/90

PM & Vänner, Växjö, 37/90

Slotskøkkenet/Dragsholmslot, Hørve, Danmark, 37/90

16. Restaurant Koch Århus, 37/89

17. Koks Kirkjubøur, Faröarna 37/87

18. Restaurang Vollmers, Malmö, 37/86

19. Operakällaren, Stockholm, 36/93

20. Koka, Göteborg 36/91

21. Frederikshøj, Århus, 36/90

Studio, Köpenhamn, 36/90

23. Adam/Albin, Stockholm, 36/89

24. Kadeau, Aakirkeby, Bornholm, 36/88

25. Re-Naa, Stavanger, 36/86

26. Falsled Kro, Millinge, Danmark, 36/85

Omakase Köttslöjd, Stockholm, 36/85

SabiOmakase, Stavanger, 36/85

29. Ask, Helsingfors, 36/84

30. Ti Trin Ned, Fredericia, Danmark, 36/83

Den första siffran anger matpoäng, av 40 möjliga. Den andra siffran är totalpoäng, av 100 möjliga, där även dryck, service och atmosfär räknas in.

På 30-bästalistan är det matpoängen som avgör placeringen. Längre ner i listan gäller i stället totalpoängen.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om