I två dagar har landets fem främsta konditorer tävlat inför en publik på Stockholmsmässan. Under fredagen korades vinnaren, Kalle Bengtsson från Göteborg. Liv Sandberg från Östergötland kammade hem en fjärdeplats.
– Jag hade gärna velat vinna men jag hann inte med tiden. Men det är skitroligt ändå, det är inte illa att vara en av finalisterna, säger Liv Sandberg.
Liv Sandberg kommer ifrån hela Östergötland. Som barn flyttade hon till länet och hon har sedan dess bott i Linköping, Norrköping, Motala och Tjällmo.
– Jag är östgöte i själen. Det var i lilla Tjällmo som jag började baka, säger Liv Sandberg.
"Årets konditor" är de Svenska Mästerskapen för professionella konditorer och arrangeras av branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. Tävlingen består av flera delmoment där konditorerna skulle tillämpa årets tema, natur.
– Jag använde mig av smaker och strukturer från naturen. Jag gjorde en tårta som såg ut som sten och bark till exempel, med tekniker som är ganska avancerade. Det gick bra, men när man tävlar händer det saker som inte annars händer, säger Liv Sandberg.
Nästa år blir det inget svenskt mästerskap för professionella konditorer för Liv Sandberg, hon kommer att ha fullt upp med Stockholm Culinary Team. Men i framtiden kanske hon ställer upp igen.
– Det får vi se, men risken finns, säger hon med ett skratt.