Sedan i augusti har nästan 300 östgötar smittats av campylobacter enligt den officiella statistiken. Det är en fördubbling jämfört med i fjol – och då var ändå 2015 det värsta året dittills. Till skillnad från tidigare år blir nu de flesta smittade inom Sverige och inte på utlandsresor.
– Vi har fler personer som blivit riktigt sjuka och som behövt sjukhusvård än vad vi tidigare sett, här i Östergötland men också runt om i landet. Man insjuknar i kraftig diarré och kräkningar och det finns ingen behandling annat än att vila och tillföra vätskeersättning, berättar Britt Åkerlind, smittskyddsläkare i Region Östergötland.
Campylobacter är en bakterie som är vanlig i rå kyckling. Det är främst kyckling som köps färsk och lagas till hemma som många har blivit sjuka av, enligt Åkerlind.
– Bakterierna sprids lätt om man till exempel använder samma kniv och skärbräda till köttet som till salladen. Kycklingen behöver tillagas genom stark uppvärmning för att bakterien ska försvinna, säger Britt Åkerlind.
De svenska kycklingarna bär i högre grad än tidigare på campylobacter. Jordbruksverket och Livsmedelsverket utreder nu vad som ligger bakom.