â Ute i köken har man mĂ€rkt att eleverna Ă€ter mer, det syns Ă€ven pĂ„ mellanmĂ„len och under frukosten, sĂ€ger Tomas Hemmingsson, kostchef pĂ„ Motala kommun.
FrÄn augusti till oktober i Är har Motala kommun köpt in 138,3 ton livsmedel. Det Àr 3,3 ton mer jÀmfört med samma period förra Äret.
â Jag har tittat pĂ„ tio grundskolor i kommunen av varierande storlek och vĂ„ra gymnasieskolor. Och tittar man pĂ„ dessa ser jag att vi har köpt in mer och dĂ„ Ă€r det allt frĂ„n köttfĂ€rs till mjölk och vitkĂ„l, sĂ€ger han.
Tomas Hemmingsson har Àven varit i kontakt med personalen pÄ de berörda köken. Och dÀr sÀger man att de har mÀrk av vissa förÀndrade beteenden hos eleverna.
â En reflektion som jag har fĂ„tt till mig Ă€r att det Ă€r fler elever som Ă€ter i skolan. Det mĂ€rks framförallt pĂ„ högstadiet och gymnasiet, sĂ€ger han.
Ăr det nĂ„gon av skolorna som sticker ut ?
â Nej, jag kan inte se att det Ă€r nĂ„gon jĂ€ttestor skillnad pĂ„ enheterna utan alla har ökat ungefĂ€r lika mycket.
Ăven i Vadstena har man sett att antalet ungdomar som Ă€ter lunch i skolan har ökat.
â PĂ„ lĂ„g- och mellanstadiet Ă€r det inte sĂ„ stor skillnad. Men pĂ„ högstadiet har vi sett de sista tre-fyra veckorna att det Ă€r ett ökat elevantal som kommer till matsalen, sĂ€ger Markus Gustafsson, kostchef pĂ„ Vadstena kommun.
Om det hÀr hÄller i sig hur pÄverkar det lunchverksamheten?
â Det hĂ€r pĂ„verkar inte oss som kostenhet negativt. SjĂ€lvklart Ă€r det som sĂ„ att kommer fler och Ă€ter gĂ„r det Ă„t mer mat. Och om det skulle bli som sĂ„ att vi gör av med mer pengar bara dĂ€rför Ă€r ju det en vĂ€ldigt bra förklaring som alla skulle köpa. Det Ă€r ju nĂ„got positivt att fler Ă€ter skolmaten, sĂ€ger han.
BÄda kostcheferna tror att en av anledningen till att fler elever Àter mat i skolan Àr ökade kostnader för mat, rÀntor har gÄtt upp och att en lÄgkonjunktur nÀrmar sig. Vilket gör att folk vill hÄlla i pengarna i större utstrÀckning.
â Jag vĂ€ljer att se det hĂ€r som nĂ„got positivt, det Ă€r ju positivt att fler elever Ă€ter vĂ„r mat. Och jag tror vĂ€l att det hĂ€r beror pĂ„ det allmĂ€nna konjunkturlĂ€get. FörĂ€ldrarna hĂ„ller lite mer i pengarna vilket gör att man inte fĂ„r swishat till sig bara för att man inte vill Ă€ta i matsalen. De stĂ€ller kanske lite mer krav pĂ„ ungdomarna att de fĂ„r Ă€ta i skolan, sĂ€ger Markus Gustafsson.