Therese Lundqvist som driver "Julänglar" berättar att hon äter marsipan året om, men att det blir extra mycket till jul
– Då ska det vara marsipan och nougat ihop. Mozartkulor alltså. Marsipan ihop med nougat – oj oj oj.
Du gör alltså egna mozartkulor?
– Jajamän. Jag var duktig på det förr, nu har jag inte riktigt tiden. Förra året fick jag köpa färdiga för då hann jag inte. Men de tidigare åren då har jag alltid gjort. Det är jul för mig.
Har du någon speciell teknik?
– Nja, stora måste de vara. De blir inte jättefina, jag tycker att det är svårt att få chokladen att rinna fint. Men de blir goda och det är det viktigaste.