Skolbespisningens matköer och servering påverkas av de nya restriktionerna för matservering som Folkhälsomyndigheten tagit fram. Från dem och Livsmedelsverket har dock skolan fått besked att man får fortsätta att låta eleverna ta mat själva, men vissa förändringar måste ändå göras.
– Man ska försöka undvika trängsel när man ska ta maten genom att eleverna håller avstånd, säger måltidschef Margaretha av Trolle.
Eleverna uppmanas också äta i lugn och ro, vara noga med att tvätta händerna och när det är möjligt sitta mer utspridda i skolornas matsalar.
– Vi byter också uppläggningsbestick oftare och vi har börjat lägga upp mindre mat i kantinerna och fylla på fler gånger. Vi sparar inte heller mat utan den mat som varit ute i matsalen kastas om det blir något över, säger Margaretha af Trolle.
Vilka effekter har ni märkt i matsalarna efter att de här restriktionerna infördes?
– På Mariebergsskolan vet jag att man gjort markeringar i golvet för att eleverna inte ska stå för tätt ihop i matkön. Det är ju också tydliga regler att om man känner sig sjuk så ska man stanna hemma. Därför utgår vi från att de som är i skolan är friska, säger Margaretha af Trolle.
Hon säger vidare att de skolor som haft möjlighet också valt att glesa ut mattiderna så att alla inte äter samtidigt.
De nya reglerna för skolmatsalarna infördes den 25 mars.