Restaurangen öppnade för allmänheten den 1 april. Då hade den varit stängd i nästan två år.
– Under hela pandemin har vi bara haft öppet för personalen i huset. Vi gick på regionens beslut, att inte ha öppet för gäster utifrån, säger Hemmingsson.
Enligt honom blev det ingen anstormning första dagen. Antalet gäster har ökat successivt.
– Det är inte riktigt uppe på den frekvensen som vi hade innan, än. Sen har vi inte gått ut med det, vi annonserar inte. Ryktet går, så fler och fler kommer hit.
Påverkas ni?
– Det blir lite mer personalkrävande och det går åt lite mer mat förstås. Samtidigt blir det ökade intäkter att få hit mer gäster.