– Får vi klart med alla tillstånd hoppas vi kunna öppna till påskhelgen, säger Wai-Ling Chan i ägarfamiljen.
Hon berättar att Balkan kommer att finns kvar parallellt.
– I hamnen blir det ett annat koncept. Där blir det ett brett asiatiskt utbud med även en mongolisk barbeque. Men också vissa kolgrillade kötträtter. Allt det här vill vi sedan kombinera med närproducerade råvaror. Det känns spännande, det är ju samtidigt en väldigt häftig lokal.
Wai-Ling Chan har sökt utskänkningstillstånd för året runt-verksamhet, men är lite osäker på hur det ska utnyttjas under vintertid.
– Då nöjer vi oss kanske med öppethållande under luncher och helger.
Wetternmagasinet ägs som fastighet av Jan-Ove Boll via Motormuseet/Hotell Nostalgi. Boll annonserade ut restaurangdriften förra året och är nu mycket nöjd med lösningen.
– Vi har hittat en krögare med långvarig och stabil verksamhet, och med erfarenhet från just Motala. Därför tror vi mycket på det här och det koncept som presenterats.
Boll driver själv restaurang i Hotell Nostalgi och har alltid hävdat att det är värdefullt för hamnen med tre matställen som drar folk till området. Men själv vill han hoppa av krögeriet.
– Hotellet ska fortfarande ha restaurang, men jag har en annons ute efter en arrendator, säger han.
Den tredje restaurangen i hamnen är Hamnkrogen vilken för övrigt tänker utöka sin verksamhet med ett kafé i den del av byggnaden där det tidigare låg en sportfiskebutik.