Det är 32-årige Khanh Nguyen som tagit plats på Motalas kroghimmel.
Han har bott i Sverige i 13 år, men är född och uppväxt i Thailand.
Nu har han tagit över restaurang Zhenwei och döpt om den till Kathy Thai, efter treåriga dottern.
Här kommer mat från fyra länder att fylla buffédisken, Vietnam, Japan, Kina och Thailand.
– Det går alldeles utmärkt att mixa, även om vissa kanske föredrar att hålla sig till en rätt, säger Khanh Nguyen som sedan några år driver en liknande restaurang i Tibro.
– Den går hur bra som helst, vi har fullt med gäster varje dag och jag hoppas självklart på samma succé här i Motala.
För att verksamheten ska snurra under vardagar och helger krävs en hel del personal i såväl kök som serveringen.
Khanh Nguyen uppger att han kan komma att anställa fyra personer på heltid.
– Det beror givetvis på hur det går. Det är heller inte omöjligt att jag öppnar ytterligare en restaurang i Motala. Den ska jag i så fall döpa efter min son som heter Kendry, säger han och skrattar.