Hennes uppväxtort var Mantorp.
– Jag växte upp på en gård ute på landet. Där hade vi många djur och jag hade min egen häst. Det var en härlig uppväxt.
Efter högstadiet valde hon först en annan bana än den hon nu har.
– Jag läste vård- och omsorgsutbildningen på Birgittaskolan i Linköping för jag tänkte att det området låg mig varmt om hjärtat.
Hon utbildade sig till undersköterska och har arbetat som det. 2018 bestämde hon sig dock för att pröva något annat. Hon studerade på filmlinjen på Skurups folkhögskola i två år.
– Jag läste det som kallas ”Praktisk film”, där får man lära sig hur man gör alla delar fram till en färdig film.
Filmintresset hade växt fram en tid innan dess. Det började när hon träffade sin filmintresserade nuvarande sambo, Robin de Villebichot. Han drev en filmklubb i Linköping och Erica började gå på den varje vecka.
– Deltagandet i filmklubben gav mig många nya kunskaper och befäste mitt intresse. Det intresset ledde så småningom också till att jag ville göra egen film.
Därför sökte hon till folkhögskolan och sista året riktade hon in sig på produktion och producentyrket. Därefter arbetade hon som produktionsassistent med två serier för Utbildningsradion och Viaplay samt som platschef på Guldbaggenominerade långfilmen "Maya Nilo (Laura)". Hon fick sedan erbjudanden om jobb men ville flytta hem.
– Det blev lite längre än vad jag hade tänkt mig, jag hade inte för avsikt att stanna i Skåne. Jag ville bo i Östergötland för att se mina chanser närmare hemåt.
När hon kom hem siktade hon in sig på en helt annan bransch, restaurangbranschen.
– Det intresset har också funnits länge. Min mamma är kock och min morfar var krögare så jag har en bakgrund av restaurang sedan barnsben.
Erica hade även tidigare jobbat med olika delar i restaurangbranschen. Då hon kom tillbaka till Motala fick hon jobb som frukostvärdinna i Motala Motormuseums dåvarande restaurang och arbetade senare som receptionist på Hotell Nostalgi och på Hotell City.
Men tankarna fanns om att en dag få driva en restaurang.
– Med lite push från min närmsta chef valde jag att skicka in ett förslag på vad vi skulle kunna göra med restaurangen. De tyckte om det och jag fick jobbet som restaurangansvarig. Men det här med film är fortfarande en levande dröm.
Erica tycker också om att arbeta med människor och kommer i direkt kontakt med gästerna när hon är servitris. Parallellt med restaurangjobbet har hon nyligen varit en av två filmproducenter när en kortfilminspelning skedde på museet. Hennes sambo regisserade och skrev manus.
– Det är väldigt roligt när man får göra filmer tillsammans på det sättet.
Hon var, förutom producent, platschef samt craftansvarig i filmprojektet. Det innebar att hon skötte det rent praktiska bakgrundsarbetet för skådespelare, regissör och andra involverade.
Filmandet och restaurangjobbet kan ibland gå parallellt med varandra.
– Det kan vara att man sitter i bilen på väg till Norrköping för att klippa film och i telefonen har man någon från restaurangen. Det är mycket som händer samtidigt. Jag tycker om att ha mycket för mig.
Tankar på att enbart jobba med film finns.
– Ja, om möjligheten finns. Nu har jag ett jobb som jag trivs väldigt bra med här som restaurangansvarig och det är inget jag gärna släpper i första taget – men om det skulle gå att kombinera vore det toppen.