Kedjan har åtta restauranger runt om i Sverige och etableringen i Motala blir nummer nio. Företaget kommer att ta över Brödernas tidigare lokal i Gallerian som för närvarande står tom. När öppningen sker beror på när alkoholtillståndet blir klart, säger Filip Kulhan, VD på Jack´s Burger.
– Hur lång tid det tar skiljer mellan olika kommuner, det kan ta mellan en till tre månader. Jag hoppas vi kan öppna under mars eller april, säger han.
Att fortsätta med en hamburgerrestaurang på en plats där en liknande aktör lagt ner ser han inte som en avskräckande faktor, snarare tvärtom.
– Vi har en annan prisbild på våra hamburgare jämfört med våra konkurrenter och vi lagar alla vår hamburgare och såser från grunden.
Han förklarar att de genomfört en del undersökningar som pekar på att Motala har ett bra underlag för verksamheten.
– Jag tror att staden och folkmängden är lagom stor för oss. Vi brukar vara populära hos barnfamiljer, säger han.
Hur många arbetstillfällen kommer det att bli i Motala?
– Vi räknar med att det blir cirka 8-10 tjänster, extrapersonal inkluderad. Allt beror såklart på hur bra det går i Motala. Förutsättningarna är bra, eftersom lokalen i stort sett är färdig för vår verksamhet. Vi behöver ordna interiören och köket, säger han och konstaterar.
– Vi vill gärna öppna upp så fort som möjligt.