Recepten till de något udda smaksatta glassarna har Mathilda Andersson och hennes pappa komponerat ihop. De tog tidigare i år över "glasskända" Hamnpiren och responsen var omedelbar när Mathilda annonserade om de två julglassarna på företagets Facebooksida i fredags.
– Folk blev väldigt nyfikna, försäljningen gick bra under helgen och glassarna tycks ha blivit en liten snackis på Facebook nu, säger Mathilda nöjt.
Glögglassen, som hon egentligen vill kalla Glöggrippad vaniljglass är i grund och botten en vaniljglass som man smaksatt med glöggessens. Toppningen är gjord av glöggkoncentrat med reducerat socker och garnerigen består av pepparkakskross.
Till saffransglassen har duon valt en chokladtoppning med bitar av nötkrokant vilket kastar smaklökarna in i en knäck-och-mandel-förnimmelse. Mathilda framhåller vikten av att ingredienserna ska matcha varandra rent smakmässigt.
– Det handlar om att hitta en bra kombination. Smakupplevelsen går före det visuella.
Undertecknad hade förtvivlat svårt att utse en vinnare, båda glassarna smakar kanon, men valet föll slutligen på glögglassen.