â Jag Ă€r en fastighetsĂ€gare. Mina planer Ă€r att utveckla Varamon, att bidra till att det blir bĂ€ttre. Min dröm Ă€r att fĂ„ dit en krögare som tĂ€nker Ă„ret runt. VĂ„gar investera, vĂ„gar tĂ€nka konferens, vĂ„gar tĂ€nka lite företagstouch, lite söka och möta behovet, sĂ€ger Daniel Starkengren.
Vad drev dig till att vilja köpa?
â Jag har drivit 20 företag, frĂ„n att jag har öppnat Elgiganten, Burger King, kundcenter, lastbiltvĂ€tten, export- importföretag â you name it â till det hĂ€r. Att utveckla staden driver mig, att utveckla affĂ€rer.
Starkengren ska alltsĂ„ inte drifta en restaurang sjĂ€lv â jakten pĂ„ en krögare pĂ„gĂ„r just nu. Förhoppningen Ă€r att fĂ„ hit krögare frĂ„n Stockholm med nytĂ€nk. Helst skulle han redan haft en klar.
â ĂnskemĂ„let Ă€r igĂ„r, men stressen fĂ„r inte förstöra för kvalitet. Det viktigaste Ă€r att det blir rĂ€tt krögare.
NÀr Sjövik skulle kunna slÄ upp portarna igen beror ocksÄ pÄ kommunen, och hur snabba de Àr pÄ att hantera de tillstÄnd en ny krögare behöver söka.
Om detta tar till efter sommaren sĂ„ Ă€r det ocksĂ„ troligt att restaurangen blir stĂ€ngd den hĂ€r sĂ€songen â men det Ă„terstĂ„r att se.
Sjövik lÄg tidigare ute till försÀljning i drygt tvÄ Är. UtgÄngspriset var frÄn början 16 miljoner, men har sÀnkts under tidens gÄng. Vad blev slutpriset? FrÄgan vÀljer Starkengren att passa pÄ.
Hur det blir med personal Àr en frÄga att Äterkomma till, dÄ den biten kommer att skötas av en framtida krögare.