Det är Motalaföretaget Mixum AB som tillverkat den aktuella produkten , "Pastasallad ost & skinka 400 gram", under varumärket Bröderna Franzén. Företaget uppger nu att man upptäckt listeria i produkten. Pastasalladen, som har bäst före datum den 10 oktober 2016, har sålts på Hemköp Lundbyhallen i Mjölby. Kunder som köpt produkten uppmanas att kontakta Magnus Franzén, vd på Mixum AB.
– Vi har sålt ett 20-tal förpackningar av den här produkten till Lundbyhallen och till Ica Kvantum i Tomelilla. Butikerna har i sin tur hunnit sälja två förpackningar var, säger Magnus Franzén, vd Mixum AB.
Rutinkontroll
Hur upptäcktes bakterien?
– Det upptäcktes vid en rutinkontroll.
Vad ska en kund som köpt produkten göra?
– Släng den!
Var i från kommer bakterien?
– Det ska vi utreda, men vi misstänker att den funnits i skinkan, säger Magnus Franzén, som uppger att ingen person, så vitt känt, har smittats.
Blodförgiftning
Livsmedelsverket, som har informerats om det inträffade, uppger att listeriabakterien kan orsaka en infektion som kan drabba både människor och djur. Sjukdomen drabbar framför allt människor med nedsatt immunförsvar, gravida och äldre. Sjukdomen bryter ut någon dag till några veckor efter smittotillfället. Personer med nedsatt immunförsvar och äldre kan drabbas av blodförgiftning eller hjärnhinneinflammation. Enligt Livsmedelsverket uppskattas dödligheten till mellan 20 och 30 procent. En gravid kvinna kan få lättare influensaliknande symtom. Om smittan förs över till fostret kan kvinnan få missfall eller föda ett sjukt barn.