Krögarna Fredrik och Karin Eklund har tillsammans med Ann-Catrin Måbäck drivit Göta Hotell i 14 år. Under den tiden har restaurangen flera gånger klassats som länets bästa i den rikstäckande krogguiden White Guide – och så även i år.
Men i vintras strandade hyresförhandlingarna med fastighetsägaren Johan Milton. Trion valde då att lämna hotellet.
En månad senare meddelade vd:n på AB Göta Kanal, Anders Donlau, att kanalbolaget köpt loss huset.
– Det första jag gjorde var att se om Eklunds kunde tänka sig att fortsätta driva restaurangen, men i det läget sade de nej, berättar Anders Donlau.
Letar efter nytt ställe
Fredrik Eklund förklarar att de kände sig ganska färdiga med Göta Hotell.
– 14 år är en lång tid. Nu ska det bli roligt att göra något nytt. Vi letar efter ett ställe i närheten av Linköping, men än har vi inget på kroken. Det ska vara lagom stort och det ska vara kul ...
Helst vill paret Eklund ha en lunchrestaurang med cateringmöjligheter.
– Vi har jobbat 8–23 alla dagar hela somrarna i så många år. Det vore inte dumt att kunna sprida ut arbetet lite mer över året, säger Fredrik Eklund.
"Fifty-fifty"
Nu letar kanalbolaget efter en ny krögare.
– Rekryteringsprocessen pågår. Flera har hört av sig och vi letar också aktivt. Men för varje dag som går minskar förstås chansen att det ska bli någon verksamhet i sommar. En ny krögare måste ju börja från noll med alla tillstånd och så, säger Anders Donlau.
Hur stor är chansen att Göta Hotell öppnar den här sommaren?
– Fify-fifty, skulle jag nog säga.
Vad betyder det om hotellet måste hålla stängt hela sommaren?
– Det är naturligtvis inte bra, varken ekonomiskt eller på andra sätt. Men man måste också ha respekt för tiden. Den som tar över måste få en rimlig möjlighet att förbereda säsongen.
Renoverar
I väntan på en ny krögare har kanalbolaget börjat renovera hotellet så smått, med bland annat en ny värmeanläggning.
– Sedan blir det säkert aktuellt att renovera mer, men det vill vi göra i samråd med den nya arrendatorn, säger Donlau.