– Den här veckan är det som mest att göra på hela året, säger Michael, ägare till klassiska Lilla Hembageriet i Motala.
Alla de där fettisdagsbullarna bakades i huset på Östermalmsgatan, som bageriet tog över för tio år sedan och som en gång var Konsumbutik. Ungefär samtidigt, 2009, öppnade man också brödbutik och kafé i huset, ut mot Verkstadstorget.
Bageriet har kunder i hela Östergötland: de stora butikskedjorna och kaféer över allt i länet.
Michael är verkligen bagarbarn. Farfar hade bageri i Mjölby, Michaels pappa Lars-Eric växte upp i doften av nybakt. Som vuxen hamnade han i Motala, där Lilla Hembageriet drevs av systrarna Svensson på Poppelgatan, sedan 1930-talet.
– Pappa tog över efter systrarna 1964, berättar Michael.
Många originalrecept på bakverk finns kvar från den tiden och används än i dag.
– Lilla Hembageriet låg på Poppelgatan inne i stan fram till 1980, då flyttade vi till Verkstadsvägen och de lokaler där Hjärta till Hjärta nu finns, i en före detta verkstad.
Michael tog studenten 1987 och det föll sig naturligt att börja jobba på pappas firma.
– Jag började med att köra ut bröd. Visst funderade jag väl ibland på att börja med något annat. Men du vet hur det är, tiden bara går, och den går fort. Och så fick jag barn som ganska ung och det var smidigt att fortsätta på samma väg. Intresset växte ju också.
Under åren har Michael jobbat med det mesta i branschen; bakat en del också men mest har det med tiden blivit administration.
– Jag tog över 2001. Och jag trivs jättebra. Vi är cirka 30 som jobbar i företaget i dag. Det som är speciellt för oss är vår ovanligt stora kallskänk. Smörgåsar och smörgåstårtor är vår stolthet. Och så bredden på sortimentet.
Lilla Hembageriet hade ännu ett kafé i en av galleriorna i Motala centrum men det såldes för tre år sedan. Och det finns inga planer på att öppna något nytt vid sidan av fiket på Verkstadstorget.
– Vi har våra stamkunder i det här området, de andra fiken är i och för sig konkurrenter men de ligger ju på andra håll i stan. Kafékulturen i Sverige har visserligen blivit allt hetare men vi har vår stadiga kundkrets sedan länge, så jag har ännu inga funderingar på att hitta på något nytt.
På torsdag i nästa vecka fyller Michael Landestorp 50.
– Som sagt, tiden går så fort, säger han.
– Det känns mest overkligt att bli 50, jag kan inte påstå att jag känner mig annorlunda.
Michael jobbar mycket. Han vet inte hur många timmar i veckan men är man företagare med säsongstoppar så flyter fritid och arbetstid i varandra.
– Ibland drömmer jag väl lite om att resa men faktum är att jag trivs bäst med att resa i Sverige. Men vi har bilat mycket i Europa, ibland hela familjen, ibland jag och frun, och besökt länder som Italien och Kroatien.
Annars är det familjen som upptar den mesta delen av Michaels lilla fritid. Och sport, på tv.
– Jag har planer på att återuppta mitt tränande, jag höll ju på med fotboll som ung så det kan vara dags nu. Annars är det som sagt familjen, döttrarna har flyttat en del så man har fått hjälpa till där …