Allt fler konsumenter vill veta varifrån maten kommer samtidigt som deras förtroende för Sveriges bönder och deras råvaror är högt. För att möta den efterfrågan har LRF lanserat appen "Bonde på köpet". Med appen kan konsumenten scanna en vara och se om huvudråvaran är från Sverige. Och intresset har varit stort. Sedan lanseringen har drygt 318 000 produkter scannats. Bilden bekräftas av en ny undersökning, gjord på uppdrag av LRF. Den visar att 75 procent av befolkningen tycker att det är mycket eller ganska viktigt att råvaran är svensk och kommer från en svensk gård. Det vill de därför att det garanterar en god djurhållning och miljöhänsyn, kortare transporter och jobb på hemmaplan.
Att så många av Sveriges konsumenter säger sig vilja köpa mat med de mervärdena innebär förstås möjligheter. Inte bara för Sveriges bönder utan även för handeln. Sveriges bönder levererar säker och bra mat som är framtagen med hänsyn till djur och miljö. Men värdet på deras produkter kan användas bättre. Här finns outnyttjade möjligheter för handeln att tydligare i butikerna visa vilket ursprung olika produkter har. Här finns en marknad redo att växa.
De här affärsmöjligheterna är något som många bönder själva redan har upptäckt. Livsmedelsförädling är en bransch på frammarsch bland våra medlemmar. I dag finns 961 företag som förädlar egna eller andras råvaror till livsmedel. Sedan 2007 har antalet företag ökat med nästan 60 procent.
En orsak till att många konsumenter väljer svenskt är att maten smakar bättre om man vet att djuren har haft det bra, att produktionen har tagit hänsyn till miljön och att den svenska landsbygden gynnas. Nu uppmanar LRF handeln att ta chansen att använda dessa värden på ett mer synligt sätt runt om i landets matbutiker. LRF är övertygat om att en tydligare koppling mellan bonden och maten inte bara gynnar bönderna och konsumenterna utan även handlarna. Lyft fram de producenter som har högt ställda krav på miljö och djurskydd i butikerna. Visa genom annonser och skyltar på de hållbara alternativen. Kanske kan handeln, precis som konsumenterna, ta hjälp av appen Bonde på köpet när det gäller tydlig information om produkters ursprung? Det här är vad konsumenterna efterfrågar så ta vara på den här marknaden. Här finns möjligheter till vinster. Så ge konsumenterna det de frågar efter och hjälp de kunder som vill göra aktiva val. Se till att dra nytta av en marknad vars resurser fortfarande inte används fullt ut.
förbundsordförande LRF