Flickorna öppnar sin ladugård
Vadstena Rosina Franzén och Sara Sjöberg kallar sig Flickorna på ladugården. De tar nämligen över restaurangen på Ladugård 206.
Restaurangen öppnar i sin nya regi den 1 april. Sara Sjöberg och Rosina Franzén är två unga företagare som ser fram emot att driva ett eget näringsställe.
– Det ska blir jättekul, säger båda.
Rosina och Sara var i går i lokalerna för första gången efter vintern. Det är en miljö som de är hemtama med. Rosina har jobbat där under fyra somrar och Sara under en säsong.
De är båda kockar och har utbildat sig till detta yrke på Dackeskolans hotell- och restaurangprogram i Mjölby.
– Sedan har jag jobbat i Branäs i Värmland som kock, på Rådhuskällaren i Vadstena och Centralkrogen i Väderstad, berättar Sara.
– Jag har arbetat på Starby i Vadstena, universitetsrestaurangen i Linköping och Centralkrogen i Väderstad, säger Rosina.
Rosina har en fast anställning på Väderstadsrestaurangen. Hon kommer att arbeta där under vintern. Sara hoppas också på jobb där under vintersäsongen.
Men under sommarsäsongen kommer de att lägga allt krut på vara krögare på Ladugård 206. De arrenderar restaurangen av Staffan Linde och kommer att fortsätta i hans stil.
Staffan Linde ska i stället inrikta sig på sina båda ost- och delikatessbutiker. Han är väldigt nöjd med att Rosina och Sara tar över restaurangen.
– Det är jättekul att det är två unga tjejer och som dessutom båda är kockar.
